Um céu de brigadeiro para 2009

FELIZ ANO NOVO a todos!!!
Que 2009 seja um ano muito melhor que 2008, que a crise tenha um fim e que o dólar volte a valer menos de R$1,70!!
Já fiz minhas metas para 2009 e uma delas é terminar o ano com 48kg (o que significaria perder quase 6% do peso atual)... Então, aguardem dicas de restaurantes bem light e até dietas (malucas ou não)!

Contrariando o parágrafo anterior, mas em linha com o título do post, seguem duas receitas testadas por moi de brigadeiro.
Fiz a de capim santo na Ceia de Natal da minha família. Foi muito bem aceita!

Brigadeiro de Pistache
- 1 lata de leite condensado;
- 100g de pistache sem sal;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Moer o pistache, adicionar ao leite condensado e à manteiga em uma panela, levar ao fogo brando e mexer até desgrudar do fundo da panela.

Nota da blogueira: Acho que deve ficar melhor se você adicionar leite antes de ir ao fogo, algo em torno de 1/2 lata.
2ª Nota da blogueira: Pistache descascado sem sal é uma coisa não muito simples de achar. Mais do que isso: é caro pra dedéu! Comprei 50g por R$9,00 - o que eu considero um roubo, visto que 50g é um punhado que mal dá para encher uma mão.
3ª Nota da blogueira: A impressão geral dos brigadeiros é que eles pareciam batatinhas... Humpf!

Brigadeiro de Capim Santo
- 1 lata de leite condensado;
- 1 barra pequena de chocolate branco;
- 1 lata de leite comum;
- 1 punhado de erva cidreira.
Bater no liqüidificador a erva e o leite. Em uma panela, juntar o leite condensado, o choco branco (em pedaços menores) e o leite coado. Levar a mistura a fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Nota da blogueira: quem já foi ao Rest. Capim Santo, é o mesmo brigadeiro do cafezinho.
2ª Nota da blogueira: Testei com hortelã e também fica supergostoso!

É isso aí, pessoal!
Bom início de ano a todos!
Que 2009 seja doce, mas light!!!

Foto: Fernanda I.