quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Theté & Paris 6

Domingo passado, Theodoro estava abandonado pela minha mãe, que viajara e deixara o pobre lá... "uivando" na madrugada de sexta para sábado...

(acho que uivar é uma coisa muito gutural do cachorro, que ele só faz quando a sua dor é tão grande que ele precisa voltar às suas origens... No caso do Theodoro, a "dor tão grande" só é causada pela saudade da minha mãe. Como é raro minha mãe viajar sem Theodoro, ele não tem muito como treinar e acaba não sendo lá dos mais afinados... seu uivo, enfim, pouco remete a um uivo tradicional, daqueles da novela "Vamp" - isso, sim, era causo de vampiro - e acho que só pela minha criatividade que consigo identificá-lo como tal)

O pobrecito estava tão tristinho que eu não ousei deixá-lo sozinho durante o fim de semana... nem quando fomos tomar café da manhã no Paris 6 (!), que faz questão de ser autenticamente parisiense até nisso, porque francês que é francês ama cachorro!

O café da manhã do Paris 6 não é dos mais saudáveis, como o do Pé no Parque (ou do Casa na Praia, que é dos mesmos donos e segue a mesma linha): tem pouca variedade de frutas (2 opções de suco natural e salada de fruta, pedida ao garçon) e esbanja nos pães e doces (mini-croque monsieur, mini baguettes, bolos, croissant, folhados doces e salgados, pain au chocolat...). Também há iogurte, mel, geléia de framboesa (acho), salsicha sem molho, frios grosseiramente cortados, além de ovos mexidos, feitos na hora e levados à mesa.

De parisiense, só não tem o croissant (não tem jeito, não há croissant em SP que se compare ao de Paris) e o atendimento, que é bem paulistano - educado e simpático.
No final, olha a cara de felicidade do Theodoro:
O café da manhã sai R$ 25 (+ serviço) por pessoa.
O almoço e o jantar definitivamente não tem um preço tão razoável assim... Em outra ocasião, paguei R$ 47 por somente uma sopa de cebola e uma sobremesa dividida!

Voltarei: talvez, mas só com voucher de compra coletiva! Hahahaha!
Para ir: com casal de amigos
Tipo: bistrô francês

Fotos: Fernanda I.

Serviço de utilidade pública: Rua Haddock Lobo, 1.240, Jardins - tel. 3085-1595. Aberto 24h!

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Vida de Casada

Outro dia, me peguei pensando em como será a minha vida de casada. Eu sou um zero à esquerda na cozinha, quase nunca faço nada e só sei umas 3 ou 4 receitinhas... O HK, coitado, vai viver de risotto e de panqueca, coitado...
Ah, e de miojo, claro.

Aliás, vocês sabiam que, na Grécia Antiga, as mulheres contavam os anos de vida somente a partir do casamento? Acreditava-se que a vida feminina antes do casamento era algo desprezível...

Humpf...

Mas a gente se surpreende às vezes, né... com a gente mesmo!
Quarta-feira passada, depois do trabalho, estava animada (e preocupada com a minha mãe, que anda muito sem apetite) e resolvi fazer arroz negro para jantar!
Sem tempo para dessalgar o bacalhau, fui de frango mesmo. Alguns minutos (horas) depois... e tadá:
Hahahaha!

E o melhor de tudo é que foi facinho!
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango desossada (cortei em pedaços menores - cada sobrecoxa em 4);
- 2 xícaras de arroz negro ;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 cebola;
- 5 xícaras de água;
- 1/2 pimentão verde;
- 1/2 pimentão vermelho;
- 1/2 pimentão amarelo.

Modo de preparo:
Temperei o frango com 1/2 limão, alho, pimenta-do-reino, sal e herbes de Provence (**importado especialmente pela Sister's corporation**, mas claro que você pode usar outros temperos) e deixei descansando enquanto picava a cebola e o alho bem pequenininhos.
Numa panela de pressão, refoguei ambos num pouco de azeite, até a cebola ficar molinha/ transparente. Acrescentei o frango e deixei cozinhar.
Acrescentei o arroz (que não precisa ser lavado) e refoguei um pouco.
Depois, coloquei toda a água (temperatura ambiente), fechei a panela, aguardei a pressão e deixei por cerca de 25 minutos.
Enquanto isso, piquei os pimentões em pequenos cubinhos.
Após os 25', desliguei o fogo e esperei o vapor sair. Ainda havia bastante água (diferentemente da primeira vez, que estava quase sequinho), mas o arroz já estava al dente.
Coloquei no fogo alto, para secar, mas, ansiosa do jeito que sou, retirei o excesso da água com uma conha mesmo! Neste momento, deveria ter acertado o sal... Quando estava praticamente pronto, acrescentei os pimentões.

¡Listo!
A receita deu o suficiente para 5 pessoas que comam moderadamente, desde que acompanhada de uma saladinha/ entradinha, e ficou bem gostosa!

Helinho - ainda há luz no fim do tunel!

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Aldina - estabelecimento fechou...

O Aldina foi dica do Guto.
(Esse pessoal do trabalho do HK sempre tem boas dicas de restaurantes... jovens, bem de vida, solteiros... comem fora sempre!)
O Guto classificou o Aldina na mesma categoria do Le Jazz - a categoria "melhor custo/benefício de São Paulo".
Boa dica, é dessas que a gente gosta!

O restaurante, pequenininho, tem um ambiente bastante charmoso: cor escura, globos japoneses no teto, janela de vidro para a cozinha, chef bonitinho do outro lado...
E a comida é muito bem feita! Meu pappardele com ragu de ossobuco (massa fresca!) estava suculento! O risotto de frutos do mar estava igualmente ótimo! Arroz al dente e bastante caldoso... E o ravioli de cordeiro é, de fato, de cordeiro! A sobremesa (Napoleão - massa caseira com creme de confeiteiro) estava leve e muito boa, mas a Torta Caprese (de chocolate e amêndoas, quente, com sorvete de creme) prometia mais... assim como a bruschetta de parma - peça a bruschetta de tomate e seja muito mais feliz!


Os pratos vão de R$ 20 a 35 (com exceção da bisteca fiorentina, que custa R$ 55), e as sobremesas custam majoritariamente R$ 10.
Bons preços.
Se há uma coisa a ser afinada é o tamanho das porções: enquanto há porções em tamanho regular (serve satisfatoriamente uma pessoa), como meu pappardele, os risotos e as massas secas; há outras que malemá entrariam no menu infantil de alguns restaurantes... caso da tagliata (um "carpaccio" de filé mignon coberto por salada) e dos raviolis.

Voltarei: sim!
Para ir: com pequenos grupos ou em casal ou com amigo-casal.
Tipo: italiano mais refinado.

Fotos: Fernanda I.

Serviço de utilidade pública: Rua Fradique Coutinho, 1.464, Vila Madalena - tel. 2384-6567

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

We have a winner!!!!

Nem acreditei quando mordi os Cupcakes da Luana e o resultado não foi decepção ou um mero "ok" - os LINDOS bolinhos são tudo que prometem ser!!
Eles prometem ser deliciosos? Eles são!
Eles prometem ser úmidos? Eles são!
Eles prometem ser ultradoces? Eles... ah, não, isso, eles não são! Eles não são nada enjoativos: Comi 3 mini cupcakes, sem tomar água (hahaha!) e queria MAIS!

Os meus foram de baunilha com buttercream de maracujá, de limão com merengue e de romeu e julieta (meu favorito). O HK comeu todos que tinham chocolate: chocolate com marshmallow, chocolate com doce de leite (incrivelmente não enjoativo) e chocolate com coco.

Comi tão rápido que esqueci de tirar foto! Hahaha! Fiquem com uma do próprio site...

Cada cupcake custa R$ 6. Cada minicupcake custa R$ 4.

Voltarei: com toda a certeza
Para ir: a toda hora
Tipo: cupcakes lindos!


Serviço de utilidade pública: Rua Mourato Coelho, 583, Pinheiros - tel. 3031-7199/ 7016

segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Resposta ao Alejandro

Um leitor me deixou o seguinte comentário, no post sobre o Dona Lucinha:
Parabéns, seu blog é excelente, gostaria de saber sua opiniao sobre o bufet do Beth Cozinha de Estar, voce ja foi?
Eu gostei.
Alejandro

Agora, finalmente, posso responder devidamente a ele:
Alejandro, o Beth Cozinha de Estar é MUITO BOM, eu também gostei!

Fui lá sábado passado, na hora do almoço (não funciona no jantar), para me esbaldar no buffet de feijoada.
As opções de salada são mais atraentes durante a semana (segundo o HK), mas até aos sábados, não deixa a desejar. Como eu pus aparelho fixo nos dentes recentemente, ainda não ouso comer salada e, por isso, só posso dizer que estava muito bonito...
De entrada, há também bolinho de arroz e um delicioso caldinho de feijão preto.
A parte quente incluía os ingredientes básicos de uma feijoada (com o paio e as carnes separadas do feijão), o purê de batata mais sedoso que já comi na vida (fantástico!!!), abóbora docinha e super molinha, uma costela confitada com calda de laranja que estava de derreter na boca, um pernil úmido e delicioso, além de um moço e uma moça supersimpáticos, do outro lado do balcão, em ligação direta com a cozinha, deixando o buffet sempre fresquinho e quentinho!
Quem, por algum motivo ininteligível, não come feijoada pode pedir um frango ou peixe grelhados, servidos na mesa. A fernandica é pedir quando você for se servir da salada, porque demora uns bons 10 minutos para ficar pronto.

O que eu devo dizer que não gostei tanto foi do serviço... Calma: o atendimento foi muito educado, mas não é dos mais ágeis... fomos esquecidos em vários momentos... Primeiro, quando pedimos uma cestinha extra de pães; segundo, o peixe da minha sogra demorou cerca de 30' para chegar à mesa; terceiro, quase tivemos que implorar para pedir sobremesa...
Minha mãe e minha sogra também acharam a comida meio salgada... mas, para mim, estava ótimo!

A conta saiu R$ 84,09 por pessoa, mas a sobremesa é dispensável (fui de mousse de coco com baba de moça - gostoso, mas as calorias não foram de graça), então, poderia ter ficado em uns R$ 70. E o preço durante a semana é mais em conta.

Voltarei: sim, uma delícia!
Para ir: num almoço de dia útil, com as pessoas legais do banco
Tipo: buffet de comida caseirinha

Fotos: Fernanda I. e Helio Kwon

Serviço de utilidade pública: Rua Pedroso Alvarenga, 1.061, Itaim Bibi - tel. 3073-0354 (eu não achei site... mas funciona somente na hora do almoço e fecha aos domingos)

sábado, 1 de janeiro de 2011

FELIZ ANO NOVO!

A todos,

FELIZ 2011!
Deixo 2010 com saudades, porque foi um ano muito bom pra mim... mas 2011 há de ser ainda melhor! Promete, pelo menos...

Ah! Um dos meus planos para o novo ano é voltar para meus 49kg originais (originais nem sei de quando, porque faz tanto tempo que dôo sangue... que nem me lembro mais quando era persona non gratta no Pro-Sangue).
Outro objetivo em 2011 é diminuir meus gastos em bares/ restaurantes... vocês não fazem idéia de quanto gastei em 2010 com isso!
Por causa disso tudo, talvez diminuam minhas idas a restaurantes e meus exageros gastronômicos... Assim, desejo, em 2011, leitores menos passivos e mais ativos - CONTRIBUAM!!! Por favor, mandem posts sobre restaurantes a que vocês foram! Eu prometo não me apropriar de material intelectual alheio - deixo a assinatura de vocês!

Bom... é isso!
Que em 2011, inaugurem mais restaurantes bons e baratos e que o Dr. Ray invente um remédio que não deixa o corpo acumular gordura - sem nenhum efeito colateral!! Tudo de ótimo para todo o mundo!