quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Adoção

Desde que o Patagônia fechou, sei-lá-quando-mas-faz-tempo, eu me sentia órfã de empanadas argentinas... Não havia um só lugar em São Paulo que me fizesse recordar as que comi em Buenos Aires*, mais ou menos como a história do croissant parisiense**...
Finalmente, encontrei um lugar que... vá lá, talvez não seja tão tradicional quanto o Patagônia, que servia até de humita, mas, pelo menos, não desaponta: o Martín Fierro!

No meio do burburinho da Vila Madalena, mas incrivelmente tranquilo e silencioso, o restaurante é forte em parrilla, mas serve, além das empanadas, alguns outros clássicos da cozinha gaúcha, como a tortilla (omelete à espanhola) e a morcilla (linguiça feita de sangue que não agrada a todos os paladares, pela cor escura e pela textura mole - mas confie nesta aqui, que vale quanto pesa!).
As empanadas, razão da nossa visita, vêm em 4 sabores (carne, frango, palmito e queijo) e têm a massa bem fininha e levinha, como se deve. O recheio é bem úmido e muito bem temperado... acho que só faltou aquele toquinho picante...
Por fim, pedimos uma panqueca de doce leite com sorvete de creme, que, sinceramente, era dispensável... A do Bárbaro continua imbatível, com sua crostinha de açúcar caramelizado... e o doce de leite parecia mais mineiro que argentino (clarinho, não completamente liso e bastante doce).
A parrilla é meio cara... um dos cortes, de 450g, custa R$ 75. As empanadas saem por R$ 5 cada, enquanto a morcilla - sóla - custa R$ 12. A panqueca, R$9 - com este preço, já devia vir com sorvete, mas, não... ele também é cobrado: R$ 5 por uma bolinha mequetrefe.

* Fernandica pros donos do Romario: vocês podiam aproveitar a onda de marcas argentinas vindo para São Paulo (quem ainda não sabe do Fredo?) e abrir uma filial aqui... o que acham??

** Continuo órfã de croissant... Se você, leitor anônimo, conhecer algum lugar em São Paulo que venda croissants tão infartantes como os de Paris, saia do anonimato, por favor, e avise-me!

Voltarei: com certeza!
Para ir: com amigos!
Tipo: argentino

Fotos: Fernanda I.

Serviço de utilidade pública: Rua Aspicuelta, 683, Vila Madalena - tel. 3814-6747/3031-5891

2 comentários:

  1. Quero experimentar essas empanadas !!!!

    ResponderExcluir
  2. Ahhh, não sabia essa do Freddo...
    vou falar pro Mario ! Acredita que ele não tomou sorvete na ARG?

    ResponderExcluir